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Le zeste d'orange parfume une multitude de recettes

Zeste d'orange
le zeste d'orange est en fait l'écorce de l'agrume. Photo par wikimedia commons
Le zeste d'orange est utilisé dans de nombreuses recettes aussi bien salées que sucrées. Il s'agit de la partie extérieure et colorée du fruit. Son utilisation n'est intéressante que si vos oranges sont biologiques. Riche en vitamines et en antioxydants, le zeste est consommé cru ou cuit.

Une fois les zestes d'orange correctement taillés, vous pourrez les confire pour agrémenter n'importe quels biscuits, cakes et gâteaux. Côté salé, le zeste d'orange parfume tajines, sauces et apprêts tels que le canard à l'orange.

Meilleures recettes de zeste d'orange et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de zeste d'orange et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pruneaux au vin rouge et aux épices
Pruneaux au vin rouge et aux épices
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Si comme moi vous aimez les odeurs de vin chaud, je vous invite à réaliser cette recette de pruneaux au vin et aux épices qui donnera à votre cuisine des airs de marché de Noël (même si ce dessert peut bien sûr se consommer toute l’année) !
Truffes crues chocolat orange
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Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Voici une variante des truffes traditionnelles offertes à Noël, ici en version crue ou sans cuisson avec des dattes moelleuses, chocolat râpé, cacao et zestes d'orange ! A offrir ou s'offrir, vous n'en ferez qu'une bouchée !

Dernières recettes de zeste d'orange et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de zeste d'orange et de noël qui changent !

Sablés à l'orange et Grand Marnier
Cidre chaud au beurre et épices
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Cette boisson festive est très répandue en hiver outre-atlantique, elle se nomme le « hot buttered apple cider ». Le beurre donne à la boisson de la rondeur, et un petit goût « beurré » (normal me direz-vous !) très agréable.

Pour les épices, faites-vous plaisir : cannelle, vanille, gingembre, cardamome, noix de muscade, anis étoilé … à doser selon vos goûts.
Les Nucatoli
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la conque d'or la conque d'or
Envie de biscuits de Noel ? Découvrez cette recette de Nucatoli pour fêter Noël et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Minis pains d'épices
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Envie de minis pains d'épices ? Découvrez cette recette de zeste d'orange et donnez votre avis en commentaire !
Petits fours grecs aux amandes, cannelle et zeste d’orange
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Et voici de délicieux biscuits bien parfumés ! Ils ont eu beaucoup de succès à la maison ! Les Kourabiethes, ou Kourabiedes sont des biscuits riches en beurre. Ils ont un bon goût d’amande, de cannelle et d’orange… et sont légers et fondants en bouche… Ils sont traditionnellement réalisés pour les fêtes de Noël en Grèce.
Sablés de Noël
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chezcachou chezcachou
Vous cherchez une recette de sablés de noël ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pain d'épice moelleux au gingembre
Pain d'épice moelleux au gingembre
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Le vrai pain d"épices sans oeuf ni beurre. Un pain d'épice moelleux avec mon astuce et très parfumé. Il se coupe aisément en tranches fines.
Sablés de Noël de Christophe Felder à la cannelle, anis, agrumes et fleur d’oranger
Sablés de Noël de Christophe Felder à la cannelle, anis, agrumes et fleur d’oranger
Happy papilles Happy papilles
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cannelle ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Brioches suédoises orange et cardamome
Brioches suédoises orange et cardamome
Del's cooking twist Del's cooking twist
Ces petites brioches suédoises délicieusement parfumées et garnies d’une onctueuse crème à l’orange et à la cardamome sont douces et tendres à la fois, et fleurent bon noël.

Biscuits diaboliques à croquer

Lot d'emporte-pièces de Halloween
Emporte-pièces halloween

Emporte-pièces araignée, squelette, cercueil pour biscuits glacés et glaçants !

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